Marmellata di pere senza zucchero bimby
Marmellata di pere, limoni e zafferano Bimby
Natale si avvicina e anche la ricetta di oggigiorno è ideale per un regalo goloso, super buona e veloce da preparare.
Come accennavo venerdì scorso, in questi giorni mi sto dilettando nella organizzazione dei regali, tutti commestibili, infatti l’anno scorso le marmellate che ho regalato hanno riscosso successo e quest’anno ho replicato, oltre al accaduto che ritengo siano più utili di tanti altri regali, sono convinta che i regali fatti con il animo siano quelli meglio riusciti.
Ma bando alle ciance, vi lascio alla ricetta di oggi, per la precisione presa dal libro delle conserve Bimby, un autentico e personale tesoro, poi questa marmellata in dettaglio la preferisco perchè una volta aperta sprigiona un profumo incredibile, dovuti ai pistilli di zafferano, io li ho trovati nel reparto spezie dell’auchan.
Buon pasto a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Marmellata di pere, limoni e zafferano Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 kg pere abate
- 2 limoni non trattati
- 1 bustina zafferano in pistilli
- 1 pizzico pepe
- 350 gr zucchero di canna
Istruzioni
- Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a fettine, irrorarle con il succo dei limoni unendo anche tutta la polpa.
- Mettere nel boccale le pere con il a mio parere il succo di frutta e delizioso e la polpa di limone, lo zafferano, il pepe e lo dolcificante di canna (in codesto ordine), cuocere appoggiando il cestello sul coperchio al posto del misurino: 40 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura facendo la test piattino e al necessita proseguire per altri 10 minuti, costantemente a 100°.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
- Riporli al riparo della illuminazione e dell’umidità. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo aperti i vasetti, vanno conservati in frigo… Buon appetito!
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