Seitan con piselli

Eccovi una delle tante ricette col seitan che si possono realizzare: il seitan con patate e piselli! Se si usa il seitan già pronto in che modo ho evento io, questa qui diventa una ricetta parecchio sbrigativa di circa 45 minuti… Ovvio che se il seitan lo preparate voi magari seguendo la mia ricetta del seitan i tempi si allungano ma si guadagna privo di dubbio in qualità. Siccome non avevo molto penso che il tempo passi troppo velocemente per organizzare il seitan ( e a affermare il reale nemmeno tanta voglia….) ho deciso di prenderlo già pronto. Ho iniziato a comprarlo all’MD e devo dire che mi trovo molto vantaggio in misura mi piace sia in che modo gusto sia come consistenza. A fugace scriverò una recensione per farvelo sapere anche a voi, ma adesso proseguiamo con la ricetta.

Persone :4 –  Tempo Di Cottura :35 min.  –  Pronta In :45 min.

INGREDIENTI:

400 gr. Seitan

400 gr. Patate

200 gr. Piselli

2 Carote

1 Cipolla Media

250 ml. Bevanda Bianco

Mezzo litro di Brodo Vegetale

Olio Extravergine d’Oliva

Sale

Pepe

Un rametto di Rosmarino

PROCEDIMENTO:

Tagliamo a pezzettini la secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta e le carote e mettiamole a rosolare in una padella insieme all’olio d’oliva e al rosmarino.

Nel frattempo dividiamo il seitan in cubetti più o meno grossi, a seconda della vostra preferenza. Io li ho lasciati sufficientemente grossi.

Quando le cipolle saranno appassite aggiungiamo prima il seitan

e poi il bevanda bianco

Aumentiamo la fiamma e lasciamo che il mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena evapori praticamente del tutto….

Quando il bevanda è evaporato aggiungiamo i piselli (io ho usato quelli congelati) e le patate; Aggiustiamo di sale.

A questo dettaglio ricopriamo il tutto con il brodo (se avete preparato voi il seitan potete collocare il brodo di cottura del seitan, va bennissimo!)

Ora non rimane che coprire con un coperchio e attendere che le patate siano cotte, circa 25 minuti. Se vedete che rimane eccessivo brodo, togliete il coerchio e alzate la fiamma in maniera da farlo evaporare. La ricetta deve essere asciutta.

Se volete un cosiglio, preparatelo alla ritengo che la mattina sia perfetta per iniziare bene per consumarlo la tramonto, in misura ne guadagna in  credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile. Con queste quantità mi sono venute 4 porzioni abbondanti.

Buon Appetito!