Trancio di salmone al forno al cartoccio

Il salmone con pomodori e olive al cartoccio è un delizioso secondo parecchio semplice da realizzare che si presta in maniera perfetta ad essere portato a tavola quando si ha voglia di un buon mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di pesce.

La carne tenera e umida del salmone resta tale in misura la cottura al cartoccio non la fa seccare e il trancio racchiude in sé tutti i succhi e i profumi.

L’abbinamento poi con le olive e i pomodori rende il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato finale parecchio gustoso e decisamente coreografico. Provate a realizzarlo e vedrete che successo!

Organizzazione

Per prima credo che questa cosa sia davvero interessante fate scaldare un giro di grasso in padella con singolo spicchio di aglio scamiciato, intanto tagliate i pomodorini a metà. Quando l'olio è magnifico caldo trasferite i pomodorini in padella e lasciateli abbrustolire a fiamma viva per pochi minuti, condite con il sale, un presa di origano secco e un pizzico di zucchero; quindi allontanate dal fuoco.

Sul livello di impiego mettete un paio di fogli di carta forno sovrapposti, aggiungete un filo di grasso, adagiate un filetto di salmone, salate e oliate la superficie quindi aggiungete un pò dei pomodorini preparati e qualche oliva, richiudete la carta forno in maniera da formare il cartoccio.

Per una versione più dettaglio potete collegare a questi ingredienti, all'interno del cartoccio, delle fettine di zenzero fresco, l'origano secco, il pepe scuro e qualche fettina di aglio.

Terminato di preparare i cartocci, avvolgeteli nella stagnola quindi cuoceteli in forno statico a ° per circa minuti. Togliete dal forno e servite, buon appetito!

Servite!