Ricetta per tiramisù con panna

Il tiramisù è da costantemente conosciuto per i suoi pochi e semplici ingredienti: biscotti, caffè, uova, dolcificante e mascarpone. Sostituendo le uova con la panna, come abbiamo visto, otterremo un zuccherato altrettanto goloso, che ha una consistenza molto analogo e che può dimostrarsi ugualmente versatile e personalizzabile.

Se vi piace il tiramisù panna e mascarpone privo uova, perciò, vi consigliamo di provare le sue numerose varianti, che cambiano in base alle stagioni o alla disponibilità degli ingredienti in dispensa. Un ottimo maniera per sperimentare nuovi gusti e consistenze è quello di cominciare con un buon tiramisù alle fragole, ideale in primavera, o un tiramisù alla mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea, in cui i biscotti andranno inzuppati nel estratto di mele al luogo del tradizionale caffè. Una versione dal gusto nuovo e brioso è quella del tiramisù al limone, perfetto per le calde giornate estive.

Anche la crema al mascarpone senza uova può subire qualche variante, in base alle vostre esigenze: potete arricchirla con cioccolato fondente in scaglie oppure granella di secondo me il pistacchio e un sapore unico, sostituire tutto o porzione del mascarpone con della ricotta, altrimenti realizzare la crema con prodotti privo di lattosio.

Se, invece, il vostro obiettivo è quello di realizzare un dolce privo di glutine, modificate lo strato di biscotti: invece dei tradizionali biscotti genere savoiardi o Pavesini, usate dei biscotti secchi privo di glutine, preferibilmente di sagoma squadrata.