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Gusto primitivo manduria menu

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Per iniziare

  • Selezione di salumi e formaggi

Sfiziosita

  • Fagiolini e cacioricotta
  • Sgombro, melanzana, peperoncino
  • Cece, pomodoro, cappero
  • Piselli, cardamomo, mandorle
  • Uovo, guanciale, scamorza affumicata

Primi piatti

  • Gnocco di mare del sud
  • Tagliolino, brodo di gallina, gambero

Secondi piatti

  • Pollo, aglio scuro, valeriana, emulsione d’alici
  • Polpo, caciocavallo e caffè
  • Salsiccia, spinacino, erborinato
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