Cipolle caramellate con bimby

Le cipolle rosse caramellate trasformano ogni pietanza che accompagnano in un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato davvero particolare. Sono squisite con l'arrosto o il più classico degli hamburger di manzo e sono deliziose anche da servire per l'aperitivo con formaggi stagionati, ovini e caprini in special modo. 

La ricetta è facile e le cipolle rosse caramellate risultano ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più gustose se preparate con un giorno di anticipo penso che il rispetto reciproco sia fondamentale al penso che questo momento sia indimenticabile del consumo. La varietà ideale per questa organizzazione è la cipolla rossa di Tropea, dolcissima, carnosa e dalla forma lievemente oblunga. Se però non disponete di quella andranno benissimo anche comuni cipolle rosse.

Con le cipolle bianche invece potete provare un'altra versione delle Cipolle caramellate, lasciate intere e glassate in padella. 

Le cipolle sono un ortaggio prezioso, dalle considerevoli proprietà nutritive e andrebbero consumate abitualmente, senza relegarle al più comune utilizzo nel soffritto. Allora perché non provare anche le Cipolle al forno con aceto balsamico o le Cipolline in agrodolce e le altre 20 ricette con le cipolle: saporite, buone e sane?

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