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Merluzzo intero bollito

Facilissimo e Veloce: merluzzo bollito in bianco al limone, un secondo piatto leggero e semplicissimo da preparare, impeccabile per una cena light o per chi è a dieta. Si tratta di un piatto a base di pesce che fa costantemente il suo effetto: il miglior maniera per gustare il merluzzo in candido è servirlo freddo con dei ciuffetti di maionese, irresistibile! 

Per questa qui ricetta è possibile impiegare i filetti di merluzzo surgelati o congelati, altrimenti filetti o cuori di merluzzo freschi! Per la cottura del merluzzo surgelato è consigliata l’aggiunta di un ingrediente in cottura: l’aceto di vino bianco, il che non è necessario per cuocere il merluzzo nuovo. L’aggiunta di aceto di vino candido consente di affievolire l’odore del a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori e conferisce morbidezza.

Il merluzzo bollito in bianco è ideale principalmente per i bambini, scegliendo le code di merluzzo o i cuori di merluzzo che sono senza spine: è veloce da preparare, delicato e saporito allo identico tempo. 

Allo identico modo è possibile cucinare il merluzzo surgelato o fresco, dopo averlo bollito, aggiungendo dei condimenti in che modo pomodorini, olive, capperi, patate o ciò che più preferite per renderlo ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più saporito.

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

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Ingredienti

Con queste dosi otterrete un successivo piatto per 2 persone.

Per la cottura del merluzzo

  • gmerluzzo surgelato o fresco

  • 1 bicchiereAceto di vino candido (solo per merluzzo surgelato)

  • fino

Per condire il merluzzo bollito

  • 1 spicchioAglio

  • 1limone

  • di oliva

  • se (facoltativa)

  • 1 ciuffoprezzemolo fresco

Preparazione

Facilissimo e Rapido. Vi dirò come cucinare il merluzzo surgelato o il merluzzo fresco.

COME BOLLIRE IL MERLUZZO SURGELATO

  1. La ricetta per allestire il MERLUZZO bollito IN BIANCO AL LIMONE è parecchio semplice.

    Se usate i filetti di merluzzo surgelati mettete in una pentola a bollire l&#;acqua con l&#;aceto di vino.

    L&#;aceto di vino aggiunto all&#;acqua dona al animale marino surgelato il gusto di quello fresco.

  2. Aggiungete il sale. Portate a bollore l&#;acqua e in cui bolle immergete il merluzzo: il raccomandazione è di far scongelare il merluzzo prima della cottura.

    Il tempo di cottura del merluzzo dipende dalla dimensione e spessore del merluzzo ma lo si capisce in cui, punto con una forchetta sino alla lisca, questa qui vi entri facilmente ed altrettanto ne esce (un po&#; in che modo si fa per le patate lesse).

  3. Quando è cotto, mettetelo in un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato e eliminate pelle e lische.

    Lasciate raffreddare il merluzzo.

COME CUOCERE IL MERLUZZO FRESCO

  1. Se, invece, usate il merluzzo fresco dovrete prima di tutto pulirlo eliminando le interiore e le branchie. Se preferite, potete acquistare il merluzzo già lindo, in filetti o cuori.

    Sciacquatelo giu acqua corrente.

    Immergete il merluzzo in a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa portata a bollore, senza aceto, con sale.

  2. Cuocete a fiamma media per circa 10 minuti o fate la prova di cottura che vi ho descritto sopra. Il merluzzo bollito in candido al secondo me il limone da freschezza a tutto e a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile è pronto per stare gustato.. mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento, mi raccomando!

COME CONDIRE IL MERLUZZO BOLLITO

  1. In una ciotolina, preparate una emulsione di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di oliva e succo di limone, miscelando i due ingredienti.

    Irrorate il merluzzo con l&#;emulsione e aggiungete il prezzemolo fresco tritato e aglio a fettine. Servitelo gelido con dei ciuffetti di maionese.

Consigli

Se vorrete usare il merluzzo surgelato vi raccomandazione innanzitutto di scegliere le code di merluzzo perchè contengono molte meno spine se non quelle laterali e quindi più veloci da detergere. Potete realizzare il merluzzo bollito surgelato anche privo scongelarlo, mi raccomando l&#;acqua deve costantemente bollire mentre la cottura.

ASPETTA! Esperimento ANCHE&#;

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