Cucinare ceci in scatola come contorno

I ceci sono uno tra i legumi più utilizzati in gastronomia per la preparazione di primi, secondi o contorni. Lessi, cotti al vapore o stufati, possono stare cucinati nei modi più svariati. I piatti che li vedono protagonisti sono tra i più diversi e spaziano dalla penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana coi ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus, agli hamburger, alle zuppe.

Sono tantissime le regioni italiane che annoverano tra le loro le specialità dei piatti a base di ceci: la farinata ligure, le panelle palermitane, la cecina toscana, la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus romana sono solo alcuni dei molti piatti in cui il cece è l’ingrediente primario. In questa qui pagina abbiamo scelto di mostravi la ricetta dei ceci in padella, una preparazione in cui sapore e semplicità si fondono in un unico piatto.

Una preparazione basilare e rapido che farà apprezzare i legumi a tutta la famiglia.

Per questa qui ricetta vi consigliamo di utilizzare i ceci in scatola, in modo tale da poterli impiegare immediatamente. Se, invece, avete a disposizione soltanto quelli freschi, lasciateli in ammollo per una oscurita prima di cucinarli.

I nostri ceci in padella verranno conditi con il Burro Santa Lucia e con Prosciutto Crudo Galbacrudo, per conferire una nota di croccantezza al piatto. Serviteli come mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato principale accanto a della verdura o come gustoso contorno di piatti a base di carne o pesce. In alternativa, potete portarli a tavola anche come antipasto. Provateli!